Kypsennysmenetelmä ''neljälle-Joy'' kasvislihapullille

1. Kuori porkkanat, retiisit, perunat ja bataatit; Keitä ne erikseen pehmeiksi ja muussaa ne tahnaksi.
2. Lisää seokseen hyvin-valettu tofu, munat, papujauhot ja suola. muotoile seoksesta neljä litteäksi lihapullaa, joista kukin on halkaisijaltaan 12 cm.
3. Paista muotoiltuja lihapullia öljyssä syvässä- kullanruskeiksi ja siirrä sivuun.
4. Murskaa inkivääri ja sido kampasipulit solmuun; kuullota niitä öljyssä tuoksuvaksi. Lisää 100 ml kasvislientä, tumma soijakastike, sokeri, pippuri, MSG, keltaviini, baby bok choy ja lihapullat; hauduta, kunnes maut ovat imeytyneet hyvin.
5. Poista ainekset pannulta. Asettele bok choy -sydämet säteittäin lautaselle ja aseta neljä lihapullaa päälle. Sakeuta jäljelle jäänyt keittoneste vaaleaksi kastikkeeksi ja kaada se lihapullien päälle tarjoilua varten.